전현무계획 인생 주꾸미 볶음 맛집 발견! 향긋한 냉이와의 황홀한 만남

방송인 전현무와 곽준빈이 드디어 인천의 숨겨진 보석 같은 맛집을 찾아 나섰습니다. 입구에서부터 느껴지는 범상치 않은 기운과 "쭈꾸미 아니에요>?"라는 질문에 "맞네, 맞네"로 화답하는 사장님의 자신감은 이 집의 주꾸미 볶음 맛에 대한 기대감을 증폭시켰습니다. 젊은 손님들로 북적이는 식당 내부는 이곳이 단순한 노포가 아님을 증명하는 듯했습니다. 제철을 맞은 주꾸미의 매력은 역시 남녀노소를 가리지 않았습니다. "안녕하세요, 전현무예요"라며 친근하게 인사하는 전현무를 마치 아들처럼 따뜻하게 맞아주시는 사장님의 모습은 앞으로 펼쳐질 미식 여정에 대한 설렘을 더했습니다.

안면도 출신인 사장님은 인천 백령도로 시집와 이곳에 터를 잡으신 지 42년이나 되셨다고 합니다. 한때 주꾸미 골목으로 명성이 자자했던 이곳은 현재 단 두 집만이 그 명맥을 유지하고 있다고 합니다. 오랜 세월 속에서도 굳건히 살아남은 이 맛집의 비결은 바로 변치 않는 맛과 단골손님들의 변함없는 사랑 덕분이라고 합니다. 손님들은 마치 엄마 집이나 이모 집에 온 듯 편안함을 느끼며, 음식 맛 또한 최고라며 칭찬을 아끼지 않습니다. 사장님은 주꾸미뿐만 아니라 모든 해산물을 다루는 솜씨가 뛰어나 손님들이 원하는 메뉴는 무엇이든 뚝딱 만들어주신다고 하니, 그 내공이 얼마나 깊을지 짐작하기 어렵습니다.

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드디어 주문한 주꾸미 샤부샤부가 등장하기 전, 전현무는 "주꾸미가 맞아요, 죽꾸미가 맞아요?"라며 표준어 논쟁을 시작합니다. 랍스터를 로브스터라고 표기하지만 실제로는 랍스터라고 부르는 것처럼, 주꾸미 역시 소리 나는 대로 부르는 것이 자연스럽다는 유쾌한 결론에 도달합니다. 잠시 후, 살아있는 주꾸미가 등장하자 전현무와 곽준빈은 놀라움을 감추지 못합니다. 먹물을 힘차게 뿜어내는 주꾸미의 싱싱함은 눈으로도 확연히 느껴졌습니다. 작은 문어 같기도 하고, 낙지 같기도 한 통통한 주꾸미의 자태는 보는 이의 침샘을 자극하기에 충분했습니다.

본격적인 주꾸미 샤부샤부 먹방이 시작되고, 팔팔 끓는 육수에 싱싱한 주꾸미를 살짝 데쳐 맛본 전현무는 감탄사를 연발합니다. 특히 이날 주꾸미 샤부샤부의 화룡점정은 바로 안면도산 냉이였습니다. 노지에서 자라 비닐하우스 냉이와는 차원이 다른 깊고 진한 향을 자랑하는 냉이는 제철 주꾸미와 환상의 궁합을 자랑했습니다. 전현무는 "냉이 향과 주꾸미 향이 동시에 납니다. 두 제철이 만났어요!"라며 극찬을 아끼지 않았습니다. 입안 가득 퍼지는 봄의 향연은 제철 음식만이 선사할 수 있는 특별한 경험이었습니다. 쫄깃하면서도 부드러운 주꾸미의 식감은 마치 신선한 회를 먹는 듯한 착각을 불러일으켰습니다.

주꾸미 샤부샤부의 깊은 맛은 국물에서 더욱 진하게 느껴졌습니다. 곽준빈은 "조미료 하나 안 넣고 어떻게 이런 감칠맛이 나지?"라며 놀라움을 표현했습니다. 채소와 주꾸미에서 우러나온 천연의 감칠맛은 어떤 인공조미료도 따라올 수 없는 깊은 풍미를 자랑했습니다. 특히 주꾸미 머리에서 나온 알은 그야말로 별미 중의 별미였습니다. 밥알처럼 독특한 모양의 알은 익으면 톡톡 터지면서 고소하고 담백한 맛을 선사했습니다. "이걸 먹어야 돼! 대가리, 뇌 아니에요? 알!"이라며 흥분하는 전현무의 모습은 그 맛에 대한 기대감을 고조시켰습니다. 제철에만 맛볼 수 있는 이 특별한 경험은 잊지 못할 미식의 추억을 선사했습니다.

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샤부샤부로 입맛을 돋운 후, 드디어 맛볼 차례는 매콤한 주꾸미 볶음이었습니다. 보기만 해도 군침이 도는 빨간 양념은 "딱 봐도 안 달고 맛있게 매운" 스타일을 예고했습니다. 사장님은 "더 맵게 할 수도 있지만, 속 버린다"라며 적당한 맵기를 고수하는 장인의 면모를 보여주셨습니다. 한 입 맛본 전현무는 "와, 양념 맛있다! 100만 불짜리 양념이야!"라며 극찬을 아끼지 않았습니다. 이 황홀한 양념의 비결은 바로 국산 고춧가루, 특히 안면도산 최고 품질의 두물 고춧가루를 사용해 깊고 깔끔한 매운맛을 낸다는 것이었습니다. 고추장이 메인이냐, 고춧가루가 메인이냐를 두고 벌어진 짧은 논쟁은 사장님의 "고춧가루를 넣고 고추장은 조금 넣어야 돼"라는 명쾌한 답변으로 마무리되었습니다. 이 주꾸미 볶음 양념은 정말 잊을 수 없는 맛이었습니다.

마지막 하이라이트는 역시 볶음밥이었습니다. 남은 주꾸미 볶음 양념에 밥과 김, 그리고 향긋한 냉이까지 넣어 볶아낸 볶음밥은 최고의 마무리를 장식했습니다. "이 양념 진짜 어떡해?"라며 감탄하는 곽준빈과 "원래 볶음밥 잘 안 해 먹는데, 와 이거 냉이에다가요 양념에..."라며 말을 잇지 못하는 전현무의 모습은 그 맛을 충분히 짐작하게 했습니다. 재료 본연의 맛을 살린 깔끔한 볶음밥은 제철 주꾸미와 냉이의 향긋한 조화를 완벽하게 마무리했습니다. 인천에서 만난 전현무계획 최고의 주꾸미 볶음 맛집, 봄의 향긋함을 가득 담은 이 특별한 한 상은 오랫동안 잊혀지지 않을 것입니다.

 

영상주소 : youtube.com/watch?v=kDnQskWGegI
사진출처 : 유튜브 MBN_Entertainment 캡처
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